かんたん調理でも旨いグレイビーソース

ステーキ・ハンバーグ・ローストビーフを作る際、ソースにも迷いますよね？
市販のソースにも飽き飽きした方、濃厚な味がお好みの方、手早く簡単に出来るソースをお探しの方にはこの『グレイビーソース』がポピュラーでおススメです！

グレイビーソースとはステーキやハンバーグなどを調理した際にお肉から出た
肉汁を利用したお手軽なのに風味抜群なソースです。

特に黒毛和牛のグレイビーソースは絶品なのでレシピを参考にお試し下さい。

＜材料＞

①　バター・・・・10～20g

②　コンソメスープ・・・・1/2カップ（多めに作って加減する）

③　塩・胡椒・・・・少々

④　白ワイン・・・・少々

⑤　小麦粉（または水溶き片栗粉）・・・・軽くとろみを出す程度

＜作り方＞

焼いたお肉から出た肉汁を使います。

材料①～⑤の順で中火で手早く調理し、お好みで醤油やニンニクを使っても美味しいですよね。

肉汁をコンソメスープで伸ばし、最後とろみをつけるイメージです。

ローストビーフやステーキ・ハンバーグなどにとても相性のよいソースでもあり、作り置きし他のお料理に使えるので便利です。

おのずと高カロリーになるため、付け合せにお野菜を添えて栄養のバランスをとりましょう！

ここまで出来たらちょっと気取ってフォークとナイフでお肉とソースを堪能したいものですね♪

グレイビーソース