からあげを作る ・ 下準備編

その前に、からあげ、カラアゲ、唐揚げ、空揚げ。
どれが正しいいんだっ（笑）

いや、結構こういうの私、気にする方なんですよー　＾＾：

しゃぶしゃぶ、シャブシャブ、syabusyabu（これはぜったいない）も！！

これ以上、脱線してもどん引きされるだけなので、早速本題に入りましょう～☆

皆様もこだわりや「おふくろの味」として思い出が絶対あると思います。

私にも肉屋として、そして個人的に大好きな唐揚げには少々の知識がございます。

市販の「お肉を柔らかくする○○○」は面白くないです。

作るたびに多少違っていた方が楽しくないですか？

と言うわけで、
①カラッと「揚げたて」を楽しむ場合と、
②冷めても美味しい「お弁当」の場合の

二通りで分けて作ったほうが良いみたいです。

具体的には①は日本酒、②はみりんを使い分けてみてください。

それでは、「究極のからあげ・レシピ」　（大げさに）

とりもも肉なら１００ｇ、チューリップなら３本位に対してです。

【材料】
　・片栗粉　　　適量

　・塩こしょう　小さじ１

　・卵　　　　　１

　・醤油　　　　大さじ１～２

　・日本酒（みりん）大さじ１

　・生姜　　　　５ｇ

　・にんにく　（お好みで）

本日はここまでです。